2013年2月14日
【学 名】Sebastes pachycephalus
【種 名】ムラソイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】225g
【撮影日】平成21年3月29日(日)
【コメント】
皮目です。
皮色は、全体的に茶色をしていて地味。
肉厚で、皮下に脂の旨味があり、捨てがたい。
中骨を除去してカットして油で揚げても、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー むらそい