2013年2月25日
【学 名】Ilisha sp.
【種 名】ヒラ sp.干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成23年8月11日(木)
【コメント】
身は、骨周りにうっすらと脂がのっている。
身には、青魚独特の風味がある。
身が平たく薄いことがやや難点ですが、
小骨が多いので唐揚げなどでも、お勧めです。
本種、不明種です。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー ひら sp.