【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物(♀)
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】19g
【撮影日】平成21年10月19日(月)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく、小ぶりといえど卵がたっぷりとつまっている。
雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m