静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

駿河湾の魚 今日の一干 沼津 橘水産

いれずみがじ干物

Irezumigazi_t-suisan

【学 名】Lycodes caudimaculatus

【種 名】イレズミガジ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】17g

【撮影日】平成23年1月14日(金)

【コメント】

身は、やや透明感のある白濁した白身をしている。

身質は細長く小ぶりなためか、繊細できめ細かい。

底魚の為に、腹が弱く骨が柔らかい。

クセの少ない味わいで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

だいみょうさぎ干物

Daimyosagi_t-suisan

【学 名】Gerres japonicus

【種 名】ダイミョウサギ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】147g

【撮影日】平成22年6月27日(日)

【コメント】

皮目です。

鱗は光沢のある美しい銀白色をしている。

鱗が気になるために、丁寧に除去したり

バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

だいみょうさぎ干物

Daimyosagi_t-suisan

【学 名】Gerres japonicus

【種 名】ダイミョウサギ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】147g

【撮影日】平成22年6月27日(日)

【コメント】

身は、やや透明感のある白身をしている。

身質はきめ細かく、かつしっかりとしている。

クロサギとの違いは、尾鰭の切れ込みとのこと。

ややクセがある味わいなので、バターや酒を垂らして焼いても、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

くろさぎ干物

Kurosagi_t-suisan

【学 名】Gerres equulus

【種 名】クロサギ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】202g

【撮影日】平成22年6月30日(水)

【コメント】

皮目です。

皮色は、光沢のあるメタリックシルバーの綺麗な色合い。

沼津では「アゴナシ」とも呼ばれる今のところ低評価魚。

鱗が大きく口に残るので、丁寧に除去したり、

唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

くろさぎ干物

Kurosagi_t-suisan

【学 名】Gerres equulus

【種 名】クロサギ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】202g

【撮影日】平成22年6月30日(水)

【コメント】

身は、やや透明感のある白身をしている。

身質は、滑らかでしっかりとしている。

ややクセがある味わいが特徴なので、

醤油バターや酒を垂らして焼いても、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

あいご干物

Aigo_t-suisan

【学 名】Siganus fuscescens

【種 名】アイゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】493g

【撮影日】平成20年4月10日(木)

【コメント】

皮目です。

皮色はうぐいす色をしておりなかなかお目にかかれない存在感。

鋭利な各棘は丁寧に除去する必要があり、

また、体高が高く丸いために開きでの難易度は高い。

評価は低いが、特に酒焼きなどで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

あいご干物

Aigo_t-suisan

【学 名】Siganus fuscescens

【種 名】アイゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】493g

【撮影日】平成20年4月10日(木)

【コメント】

身は、やや赤みを帯びた綺麗な白身をしている。

身質は繊細なめらかで、崩れにくい。

夏場以外のものならばクセが少なく

また身が厚くボリューミーで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

あおやがら干物

Aoyagara_t-suisan

【学 名】Fistularia commersonii

【種 名】アオヤガラ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】44g

【撮影日】平成21年10月16日(金)

【コメント】

皮目です。

皮色は、緑灰色をしていて食べるのにやや躊躇。

鱗がなく、表面が滑らか。

細長く、食べる部位が少ないので、

焼いてカットしてから潮汁などでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

あおやがら干物

Aoyagara_t-suisan

【学 名】Fistularia commersonii

【種 名】アオヤガラ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】44g

【撮影日】平成21年10月16日(金)

【コメント】

身は、やや透明感のある白身をしている。

身質はしっかりとしているが、食感はぼそぼそ感あり。

細長く、可食部が少ないので、

特に小ぶりなものは唐揚げなどでも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

あかやがら干物

Akayagara_t-suisan

【学 名】Fistularia petimba

【種 名】アカヤガラ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】83g

【撮影日】平成19年11月21日(水)

【コメント】

皮目です。

食欲をそそるオレンジ色をしている。

頭部は硬く、捌きにくい。

細長く、可食部が少ない特性から

焼いてから潮汁などにも、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

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