2013年4月09日
【学 名】Dipterygonotus balteatus
【種 名】ヒメタカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】14g
【撮影日】平成19年5月12日(土)
【コメント】
皮目です。
皮色は、赤褐色をしていて美しい色彩をしている。
味わい上品で、クセが少ない。
頭部が大きく、魚体は小さいものが多いために
唐揚げなどで丸ごと食べたりと、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー ひめたかさご