2013年4月27日
【学 名】Gerres equulus
【種 名】クロサギ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】202g
【撮影日】平成22年6月30日(水)
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のあるメタリックシルバーの綺麗な色合い。
沼津では「アゴナシ」とも呼ばれる今のところ低評価魚。
鱗が大きく口に残るので、丁寧に除去したり、
唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー くろさぎ