【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】122g
【撮影日】平成24年10月4日(木)
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のあるメタリックシルバーをして美しい。
大きな眼と顎髭を蓄えてなかなかの風貌。
やや肉厚でやわらかな身をもつ。
クセが少なめなので醤油や酒焼きなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年5月22日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】122g
【撮影日】平成24年10月4日(木)
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のあるメタリックシルバーをして美しい。
大きな眼と顎髭を蓄えてなかなかの風貌。
やや肉厚でやわらかな身をもつ。
クセが少なめなので醤油や酒焼きなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年5月21日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】122g
【撮影日】平成24年10月4日(木)
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
身にはきめ細かい脂がのっている。
身質はやわらかく、肉厚な身をもつ。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月10日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】97g
【撮影日】平成19年11月12日(月)
【ひと言】
皮目です。
光沢のある銀色系の色合いをしている。
銀目鯛との違いは、鰭端が黒くないことなどといわれます。
色合いが美しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月09日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】97g
【撮影日】平成19年11月12日(月)
【ひと言】
身はそこそこ脂がのっている。
水分量は多く、柔らかい。
独特の旨味とコクがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m