【学 名】Zebrias zebrinus
【種 名】シマウシノシタ干物(♂)
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】53g
【撮影日】平成22年7月23日(金)
【コメント】
皮目です。
皮色は褐色で、個性を主張する縞模様。
尻尾には黄色の斑紋が見られグロいので、切り落してもよい。
熱を通すと円く縮むので、皮目に隠し包丁を入れ、
素揚げやムニエルなどで丸ごと食すも、お勧めと思います。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m