【学 名】Chromis analis
【種 名】コガネスズメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】27g
【撮影日】平成21年9月27日(日)
【ひと言】
皮目です。
体色と各鰭ともに原色系で
鮮やかな黄色をしており美しい。
皮目までパリパリ食べれて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月30日
【学 名】Chromis analis
【種 名】コガネスズメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】27g
【撮影日】平成21年9月27日(日)
【ひと言】
皮目です。
体色と各鰭ともに原色系で
鮮やかな黄色をしており美しい。
皮目までパリパリ食べれて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月29日
【学 名】Chromis analis
【種 名】コガネスズメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】27g
【撮影日】平成21年9月27日(日)
【ひと言】
身は白濁色をしていて美しい。
骨離れは余り良くないが、
とても脂がのっていて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月28日
【学 名】Abudefduf notatus
【種 名】イソスズメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】1g
【撮影日】平成21年9月8日(火)
【ひと言】
皮目です。
グレーの色合いで特徴が少なく、
食感としての鱗も気になる。
全て食べれる唐揚などで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月27日
【学 名】Abudefduf notatus
【種 名】イソスズメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】1g
【撮影日】平成21年9月8日(火)
【ひと言】
身は透明感のある白身をしている。
小ぶりなものが多いが、
身色はとても美しく、お勧めです。
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2011年11月26日
【学 名】Odontanthias rhodopeplus
【種 名】ボロサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】191g
【撮影日】平成20年8月10日(日)
【ひと言】
皮目です。
赤、黄、橙色と非常にカラフルで
美しい色合いをしている。
尾柄前に無数の白斑があるのも特徴。
料理映えする逸品で、お勧めです。
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2011年11月25日
【学 名】Odontanthias rhodopeplus
【種 名】ボロサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】191g
【撮影日】平成20年8月10日(日)
【ひと言】
美しい白身で透明感があります。
淡白でクセがない味わいで、
焼くと香ばしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月24日
【学 名】Plectranthias japonicus
【種 名】カスミサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】72g
【撮影日】平成19年11月6日(火)
【ひと言】
皮目です。
美しいオレンジ色で見栄えは良い。
体表に無数の横筋が走っているのが特徴。
皮下にコクと旨味があり油で表面を焼くと美味。
色合い美しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月23日
【学 名】Plectranthias japonicus
【種 名】カスミサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】72g
【撮影日】平成19年11月6日(火)
【ひと言】
透明感のある白身です。
味わいは淡白でクセがないので、
醤油などを垂らすと美味しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月22日
【学 名】Holanthias unimaculatus
【種 名】イッテンサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】79g
【撮影日】平成16年11月5日(金)
【ひと言】
皮目です。
色合いは黄色、オレンジ、ピンク色などカラフルで美しい。
画像は色焼けしてしまっているのが残念。
旨味のある皮がパリパリとして美味しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年11月21日
【学 名】Holanthias unimaculatus
【種 名】イッテンサクラダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】79g
【撮影日】平成16年11月5日(金)
【ひと言】
透明感のある美しい白身をしている。
身はほんのりと甘味がある。
ハタ科としての香ばしさと旨味があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m