【学 名】Paralichthys olivaceus
【種 名】ヒラメ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】183g(♂)
【撮影日】平成20年10月22日(水)
【コメント】
皮目です。
皮色は、背側は深緑、身側は明るい白色をしています。
鰭にあるエンガワはうま味あり、是非ご賞味いただきたいです。
素揚げ唐揚げにして熱々ヒラメにレモンを垂らしたり、
バター焼などの味付けが、一番お勧めと思います。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m