【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】121g
【撮影日】平成22年8月6日(金)
【コメント】
皮目です。
体色の茶色に、綺麗な黄色の胸鰭をもつ。
体つきは短く、膨らみのある寸胴。
背鰭などは除去する必要がある。
身に甘みがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年11月16日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】121g
【撮影日】平成22年8月6日(金)
【コメント】
皮目です。
体色の茶色に、綺麗な黄色の胸鰭をもつ。
体つきは短く、膨らみのある寸胴。
背鰭などは除去する必要がある。
身に甘みがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年11月15日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】121g
【撮影日】平成22年8月6日(金)
【コメント】
身は、脂があり白濁した白身をしている。
味わいは淡白で旨さがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
塩焼に醤油を垂らして美味、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年6月13日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】110g
【撮影日】平成22年8月6日(金)
【ひと言】
皮目です。
岩に擬態して灰白色系の色彩が多い。
薩摩の国で沢山獲れることから名がついたのか?
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年6月12日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】110g
【撮影日】平成22年8月6日(金)
【ひと言】
たいへん美味とされるが、
背鰭に猛毒があるので
必ずハサミ等で除去の必要性がある。
食感はプリプリとした弾力が楽しめる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m