【学 名】Beryx splendens
【種 名】キンメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】305g
【撮影日】平成21年11月18日(水)
【ひと言】
皮目です。
鮮やかな朱色が高級感を醸し出している。
鮮度がよいと透明感のある金色の眼をしている。
鮮度の良さが売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月31日
【学 名】Beryx splendens
【種 名】キンメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】305g
【撮影日】平成21年11月18日(水)
【ひと言】
皮目です。
鮮やかな朱色が高級感を醸し出している。
鮮度がよいと透明感のある金色の眼をしている。
鮮度の良さが売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月30日
【学 名】Beryx splendens
【種 名】キンメダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】305g
【撮影日】平成21年11月18日(水)
【ひと言】
脂ののりは良く、美味です。
他の金目と区別するときに「ホンキンメ」と呼びます。
高級干物の定番で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月29日
【学 名】Priacanthus hamrur
【種 名】ホウセキキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】109g
【撮影日】平成21年10月16日(金)
【ひと言】
皮目です。
深い茜色をしていて美しい。
形は長卵形をしていて、鰭に斑がないのが特徴。
宝石を名乗るほどの気品があるといえ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月28日
【学 名】Priacanthus hamrur
【種 名】ホウセキキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】109g
【撮影日】平成21年10月16日(金)
【ひと言】
身は透明感のある白色で品がある。
旨味とコクが売りの金時の中でも
宝石を名乗るほどの美しさで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月27日
【学 名】Cookeolus japonicus
【種 名】チカメキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】116g
【撮影日】平成21年9月14日(月)
【ひと言】
皮目です。
やや深い赤色をしており美しい。
鯛を名乗ってもよい気品ですね。
各鰭は大きく、体つきはふっくらしている。
色合い上品で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月26日
【学 名】Cookeolus japonicus
【種 名】チカメキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】116g
【撮影日】平成21年9月14日(月)
【ひと言】
丸みのある姿形をしている。
透明感のある白色だが、
身に旨みとコクがあります。
肉厚でボリューミーなので、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月25日
【学 名】Heteropriacanthus cruentatus
【種 名】ゴマヒレキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】98g
【撮影日】平成22年5月17日(月)
【ひと言】
皮目です。
各鰭に胡麻模様の小斑があるのが特徴。
ザラザラした硬い肌触りをしているが、
油で揚げると美味しく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月24日
【学 名】Heteropriacanthus cruentatus
【種 名】ゴマヒレキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】98g
【撮影日】平成22年5月17日(月)
【ひと言】
透明感のある白色をしている。
上品でクセのない味わいが特徴。
身に旨味とコクがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月23日
【学 名】Priacanthus zaiserae
【種 名】キビレキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】7g
【撮影日】平成21年9月6日(日)
【ひと言】
皮目です。
胸鰭が黄色をしているのが最大の特徴。
鰭は鋭く堅く、注意が必要ですが、
美味しさの点では、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年10月22日
【学 名】Priacanthus zaiserae
【種 名】キビレキントキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】7g
【撮影日】平成21年9月6日(日)
【ひと言】
身は白濁色をしていて美しく
脂がのっている証拠。
本サンプルは小さいが、
大きければ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m