【学 名】Clupea harengus
【種 名】タイセイヨウニシン干物
【原産地】オランダ産(ドーバー海峡産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】93g
【撮影日】平成20年8月12日(火)
【コメント】
皮目です。
全体的に光沢のあるメタリックシルバーをしている。
皮下の身脂に、風味と旨味があり残さず食べたい。
鱗や小骨が多いために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年2月22日
【学 名】Clupea harengus
【種 名】タイセイヨウニシン干物
【原産地】オランダ産(ドーバー海峡産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】93g
【撮影日】平成20年8月12日(火)
【コメント】
皮目です。
全体的に光沢のあるメタリックシルバーをしている。
皮下の身脂に、風味と旨味があり残さず食べたい。
鱗や小骨が多いために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年2月21日
【学 名】Clupea harengus
【種 名】タイセイヨウニシン干物
【原産地】オランダ産(ドーバー海峡産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】93g
【撮影日】平成20年8月12日(火)
【コメント】
身は、とても脂がのっていて、白濁している。
身脂に、風味と旨味がありとても美味。
やや肉厚でボリューム感があるのが特徴。
小骨が多い特性から唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年1月29日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物(♀)
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】19g
【撮影日】平成21年10月19日(月)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく、小ぶりといえど卵がたっぷりとつまっている。
雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年1月28日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物(♀)
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】29g
【撮影日】平成22年5月18日(火)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく卵がたっぷりとつまっている。
雄雌の体形の違いとしては、雄は臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年1月27日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物(♂)
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】14g
【撮影日】平成22年5月18日(火)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、シンプルに脂がのっています。
雄雌の区別として、雄は臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2013年1月26日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物(♂)
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】19g
【撮影日】平成22年5月18日(火)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく脂がのっている。
雄雌の体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年12月30日
【学 名】Gadus morhua
【種 名】タイセイヨウダラ干物
【原産地】オランダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】114g
【撮影日】平成21年12月17日(木)
【コメント】
皮目です。
背部は褐色、腹部は白色をしている。
本種は幼魚のため、成魚のような斑模様は見られない。
鱗は目立たず、滑らかな体表をしている。
シンプルな味わいをたらふく食べて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年12月29日
【学 名】Gadus morhua
【種 名】タイセイヨウダラ干物
【原産地】オランダ産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】105g
【撮影日】平成21年12月17日(木)
【コメント】
身は、白濁した白身をしている。
淡白でクセのない味わいが特徴。
身質は柔らかく、やや肉厚です。
ぶつ切りにして唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m