【学 名】Glossanodon semifasciatus
【種 名】ニギス干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】58g
【撮影日】平成19年11月6日(火)
【コメント】
皮目です。
大きく可憐な眼をしている。
鱚に似ていることが名の由来とされるが、
脂がのって、味わいも上品美味であり、
沼津では敬意を込めて「めぎす」と呼び、愛されている。
骨ごと食べるなら油で揚げると、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m