静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

駿河湾の魚 今日の一干 沼津 橘水産

うっかりかさご干物

Ukkarikasago_t-suisan

【学 名】Sebastiscus tertius

【種 名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】68g

【撮影日】平成20年2月19日(火)

【コメント】

皮目です。

赤褐色の体色をしている。

体表にある白斑に縁取りが見られるのが特長です。

鋭利な各鰭に注意が必要。

よく油で揚げるなどの調理法で、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

うっかりかさご干物

Ukkarikasago_t-suisan

【学 名】Sebastiscus tertius

【種 名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】68g

【撮影日】平成20年2月19日(火)

【コメント】

身は、やや白濁した美しい白身をしている。

口の中がオレンジ、胃袋は白色をしていることも特徴です。

水分が多めで味わい薄めですが、

唐揚げや酒焼きなどで、お勧めです。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

うっかりかさご干物

Ukkarikasago_t-suisan

【学 名】Sebastiscus tertius

【種 名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】68g

【撮影日】平成20年2月19日(火)

【ひと言】

皮目です。

カサゴにそっくりだが、皮目をよく見ると

白斑点の周りに縁がついているのがわかる。

これが本種の最大の特徴である。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m

うっかりかさご干物

Ukkarikasago_t-suisan

【学 名】Sebastiscus tertius

【種 名】ウッカリカサゴ干物

【原産地】静岡県産(駿河湾産)

【加工地】静岡県(沼津加工)

【重 量】68g

【撮影日】平成20年2月19日(火)

【ひと言】

沼津では、目が出ていることや腹が大きく膨れていることから

「ボウチョウ」と呼ばれている。

脂は薄めですが、唐揚にすると美味ですよ。

是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m