【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成21年6月25日(木)
【コメント】
皮目です。
全体的に朱色の美しい皮色をしている。
顔つき厳つく、体つき短く膨らんでいる。
背鰭などは除去する必要がある。
小振りなので唐揚げなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年11月18日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成21年6月25日(木)
【コメント】
皮目です。
全体的に朱色の美しい皮色をしている。
顔つき厳つく、体つき短く膨らんでいる。
背鰭などは除去する必要がある。
小振りなので唐揚げなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年11月17日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成21年6月25日(木)
【コメント】
身は、やや白濁した白身をしている。
味わいは淡白で旨さがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
塩焼に醤油を垂らして美味、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年2月28日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成21年6月25日(木)
【ひと言】
皮目です。
鮮やかな朱色をしており美しい。
綺麗なものには棘があるというように、
★ 強大な背鰭など棘に毒があるので取扱は注意が必要。
食べるなら棘を除去する必要があります。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年2月27日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】11g
【撮影日】平成21年6月25日(木)
【ひと言】
美味なことで知られる薩摩笠子の仲間。
小ぶりだが、もっちりとした食感。
★ 強大な背鰭など棘に毒があるので取扱は注意が必要。
食べるなら棘を除去する必要があります。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m