2013年2月20日
【学 名】Clupea pallasii
【種 名】ニシン干物
【原産地】北海道産(オホーツク海産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】238g
【撮影日】平成20年1月27日(日)
【コメント】
皮目です。
腹部は白く、背部は藍色をした青魚の定番。
皮下にも旨味があるので、美味しく食べたい。
小骨と鱗が多いので衣を付けて唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー にしん