2013年2月24日
【学 名】Ilisha elongata
【種 名】ヒラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】29g
【撮影日】平成23年7月26日(火)
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のある銀白色をしている。
皮下にも、風味と旨味があり捨てがたい。
身が平たく薄いことや、味わい淡白なこと、
小骨が多い特性から唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー ひら