2013年2月02日
【学 名】Rachycentron canadum
【種 名】スギ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】531g
【撮影日】平成18年12月15日(金)
【コメント】
皮目です。
皮色は、黒褐色をしていてなかなかグロい。
皮質は硬く、背にギザギザの棘をもつので注意が必要。
大きな個体が多く、ボリューム感は満点。
中骨を除去して唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
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