【学 名】Coryphaenoides marginatus
【種 名】ヘリダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８８ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
皮目です。
皮色は、一様に灰褐色をしている。
吻は短いがやや尖り、肩部は盛り上がっている。
頭部は硬いので、よく焼いて潮汁にしたり、
身はバター焼や、カットして唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
へりだら干物
2013年1月10日
【学 名】Coryphaenoides marginatus
【種 名】ヘリダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８８ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
身は、やや白濁した白身をしている。
身は厚くボリューム感があるが、尻尾に向って細長くなる。
中骨は鋭利で尖り注意が必要。
身は淡白でクセが少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
とんがりひげ干物
2013年1月09日
【学 名】Caelorinchus longissimus
【種 名】トンガリヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２８ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１９日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のある銀白色をしている。
名の由来なのか、吻は長く前方に突き出ている。
小振りなものが多いですし、頭部も味わいたいので、
唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
とんがりひげ干物
2013年1月08日
【学 名】Caelorinchus longissimus
【種 名】トンガリヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２８ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１９日（月）
【コメント】
身は、透明感のある澄んだ白身をしている。
身質や腹部はとても柔らかく、もろく崩れやすい。
体形は尻尾に向って極端に細長くなる。
淡白な味わいで唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
とうじん干物
2013年1月07日
【学 名】Caelorinchus japonicus
【種 名】トウジン干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３４ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は灰色をして、表面はザラザラとしている。
眼が大きく、吻の長い独特の顔立ちをしていて、
まるで古代の恐竜のようでユニークです。
頭部は捨てずこんがり焼いて潮汁などでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
とうじん干物
2013年1月06日
【学 名】Caelorinchus japonicus
【種 名】トウジン干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３４ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
身は透明感のある、やや白濁した白身をしている。
胴まで身は厚くボリューム感があるが、尻尾は細長い。
中骨は鋭利に尖り注意が必要。
クセの少ない淡白な味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
てながだら干物
2013年1月05日
【学 名】Abyssicola macrochir
【種 名】テナガダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８７８ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
全体的に灰褐色の色合いで、ザラザラとした手触りがする。
手に見立て長い胸鰭を持っているのが名の由来か。
頭部は円く、体形は尻尾に向って細長い。
ぶつ切りにしてバター焼などでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
てながだら干物
2013年1月04日
【学 名】Abyssicola macrochir
【種 名】テナガダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８７８ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
腹膜は黒く、底魚の象徴か。
身は厚く、ボリューム感がある。
クセの少ない淡白な味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
えぞいそあいなめ干物
2013年1月03日
【学 名】Physiculus maximowiczi
【種 名】エゾイソアイナメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
全体的に紫褐色した皮色をしている。
身質は柔らかいが、頭部は強固である。
ぶつ切りにして唐揚げでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
えぞいそあいなめ干物
2013年1月02日
【学 名】Physiculus maximowiczi
【種 名】エゾイソアイナメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
身は、透明感のあるうつくしい白身をしている。
身質はとても柔らかくもっちりとしている。
チゴダラに比べ小振りなものが多いか。
軽く淡白な味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m