2013年1月31日
【学 名】Osmerus mordax dentex
【種 名】キュウリウオ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】9g
【撮影日】平成22年7月4日(日)
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかくほんのりと脂がのっている。
名にあるようにキュウリ臭のような、ややクセのある香りが特徴。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー きゅうりうお