2013年1月20日
【学 名】Caelorinchus multispinulosus
【種 名】ヤリヒゲ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】24g
【撮影日】平成19年12月2日(日)
【コメント】
身は、透明感のある瑞々しい白身をしている。
身質や腹部は柔らかいので崩れやすいので捌くのに一苦労。
体形は尖った吻と極端に細長い尻尾が特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー やりひげ