2013年1月23日
【学 名】Spirinchus lanceolatus
【種 名】シシャモ干物(♂)
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】17g
【撮影日】平成22年7月4日(日)
【コメント】
皮色は黄褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、小ぶりですが脂はのっています。
雄雌の区別として、臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー ししゃも(♂)