2013年1月07日
【学 名】Caelorinchus japonicus
【種 名】トウジン干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】234g
【撮影日】平成22年4月30日(金)
【コメント】
皮目です。
皮色は灰色をして、表面はザラザラとしている。
眼が大きく、吻の長い独特の顔立ちをしていて、
まるで古代の恐竜のようでユニークです。
頭部は捨てずこんがり焼いて潮汁などでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー とうじん