2013年1月11日
【学 名】Coryphaenoides marginatus
【種 名】ヘリダラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】188g
【撮影日】平成20年12月16日(火)
【コメント】
皮目です。
皮色は、一様に灰褐色をしている。
吻は短いがやや尖り、肩部は盛り上がっている。
頭部は硬いので、よく焼いて潮汁にしたり、
身はバター焼や、カットして唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー へりだら