2013年3月02日
【学 名】Nibea albiflora
【種 名】コイチ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】175g
【撮影日】平成22年7月19日(月)
【コメント】
皮目です。
体色は、銀白色に多くの斑紋が見られる。
顔立ちは、特徴の乏しいシンプルさが特徴。
皮下に旨味があるために、捨てずに食べたい。
クセが少ない為に、油を使った調理法で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー こいち