2013年5月06日
【学 名】Coryphaena hippurus
【種 名】シイラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】432g
【撮影日】平成20年8月15日(金)
【コメント】
身は、やや紅を帯びたうつくしい白身をしている。
身は細長いが肉厚なのが特徴。
腹が弱く褐変しやすいので、鮮度が大事。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー しいら