2013年5月02日
【学 名】Bothrocara hollandi
【種 名】ノロゲンゲ干物
【原産地】新潟県産(日本海産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】107g
【撮影日】平成21年6月8日(月)
【コメント】
身は、顕著に白濁したうつくしい白身をしている。
身質は、繊細できめ細かい。
腹膜は黒く、グロテスクだが、
骨が柔らかく唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー のろげんげ
2013年5月01日
【学 名】Lycodes caudimaculatus
【種 名】イレズミガジ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【重 量】17g
【撮影日】平成23年1月14日(金)
皮目です。
皮色は、薄紫を帯びた色合い。
頭部は黒ずみ、姿は細長くなかなかグロい。
鱗はなく、滑らかな体表をしている。
その容姿の故に、衣を付けて揚物などで、お勧めです。
カテゴリー いれずみがじ
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