【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２２ｇ
【撮影日】平成２４年１０月４日（木）
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
身にはきめ細かい脂がのっている。
身質はやわらかく、肉厚な身をもつ。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
たてじまきんちゃくだい干物
2013年5月20日
【学 名】Pomacanthus imperator
【種 名】タテジマキンチャクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５４３ｇ
【撮影日】平成２０年４月２８日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は濃青色のボディに黄色のラインが走る。
骨が硬く、丸みを帯び捌くのが難しい。
熱帯魚系の風貌で、なかなか食すには度胸がいるが、
身が厚く美味魚として知られ、お勧めです。
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たてじまきんちゃくだい干物
2013年5月19日
【学 名】Pomacanthus imperator
【種 名】タテジマキンチャクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５４３ｇ
【撮影日】平成２０年４月２８日（月）
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
身にはきめ細かい脂がのっている。
肉厚な身をもち、ボリューム感がある。
食用美味として知られ、出会ったら即買い、お勧めです。
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おやびっちゃ干物
2013年5月18日
【学 名】Abudefduf vaigiensis
【種 名】オヤビッチャ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
皮目です。
やや黄を帯びる灰白色のボディに、縞模様がはしる。
カラフルなので一見、熱帯魚のようにも見える。
細かい鱗があるので唐揚などで、お勧めです。
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おやびっちゃ干物
2013年5月17日
【学 名】Abudefduf vaigiensis
【種 名】オヤビッチャ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
身は、やや透明感がある白濁した白身をしている。
身質は小ぶりで可食部は少ないが、脂はのっている。
身質は柔らかく、丸みを帯び捌くのが難しい。
小ぶりのために唐揚などでも美味、お勧めです。
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きぬばり干物
2013年5月16日
【学 名】Pterogobius elapoides
【種 名】キヌバリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２２年４月２５日（日）
【コメント】
皮目です。
皮色は褐色地に虎模様。
小ぶりなこと、細身のことで普通は食べない。
唐揚などでは、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
きぬばり干物
2013年5月15日
【学 名】Pterogobius elapoides
【種 名】キヌバリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２２年４月２５日（日）
【コメント】
身は、透明感があり艶やかな白身をしている。
身質は小ぶりかつ細身なこともあって、可食部は少ない。
身質は柔らかだがクセがあり、普通は食べない。
唐揚などで、お勧めです。
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ひめおこぜ干物
2013年5月14日
【学 名】Minous monodactylus
【種 名】ヒメオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２３年５月２７日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は背部は褐色、腹部は赤みがかった白色をしている。
体表にはうろこがなく滑らかです。
背鰭と頭部には毒があるために除去する必要がある。
普通は食べないが唐揚などで、お勧めです。
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ひめおこぜ干物
2013年5月13日
【学 名】Minous monodactylus
【種 名】ヒメオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２３年５月２７日（金）
【コメント】
身は、やや透明感のある白濁したうつくしい白身をしている。
身質は小ぶりなこともあって、より繊細できめ細かい。
身質は柔らかい。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
くじら干物
2013年5月12日
【学 名】Balaenoptera acutorostrata
【種 名】ミンククジラ
【原産地】太平洋産（調査船）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成１５年１２月１７日（火）
【コメント】
鯨ルイベ。
凍ったまま食べる珍しい味わい方。
身は霜降りで、白濁している。
旨味があり、お勧めです。
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