2012年6月26日
【学 名】Podothecus sachi
【種 名】トクビレ干物(♂)
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】293g
【撮影日】平成19年12月15日(土)
【コメント】
身色は、ところどころ白濁はするが、
全体的に透明感のある白身をしている。
北海道や市場では「ハッカク」と呼ばれ、愛される。
可食部は少なめだが肉厚で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー とくびれ