【学 名】Synagrops japonicus
【種 名】スミクイウオ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【ひと言】
口の中がたらふく炭を食べたように黒いために、
名がついたとされる。
ムツのように脂のりはよく、
美味といえる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
わきやはた干物
2011年5月10日
【学 名】Malakichthys wakiyae
【種 名】ワキヤハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
仲間との見分け方は、
眼が大きいオオメハタ、
口が長いナガオオメハタなどに
当てはまらない消去法で区別した。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
わきやはた干物
2011年5月09日
【学 名】Malakichthys wakiyae
【種 名】ワキヤハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
オオメハタ、ナガオオメハタなどまとめて、
沼津では「デン」や「デンデン」として売られている。
味わい的には、他の２種と同じで美味。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おおめはた干物
2011年5月08日
【学 名】Malakichthys griseus
【種 名】オオメハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０２ｇ
【撮影日】平成２２年８月２３日（月）
【ひと言】
皮目です。
沼津で獲れる一本釣りものは、
とても大きい。
目がとても大きく、
まるまる肥えているのが特徴。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おおめはた干物
2011年5月07日
【学 名】Malakichthys griseus
【種 名】オオメハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０２ｇ
【撮影日】平成２２年８月２３日（月）
【ひと言】
脂のりと見た目のバランスが良く、
白身で脂がのる。
別名「シロムツ」や「ショウワダイ」と
呼ばれるように品がある。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ほたるじゃこ干物
2011年5月06日
【学 名】Acropoma japonicum
【種 名】ホタルジャコ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６２ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
皮目です。
淡い色合いのピンク色をしており
気品があるのは勿論のこと
皮に旨味がある。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ほたるじゃこ干物
2011年5月05日
【学 名】Acropoma japonicum
【種 名】ホタルジャコ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６２ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
小ぶりが多く、小骨も多いが、
干物にすることで
身質が美味しくパリパリと食べれ、
脂がのっておりお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ばらむつ干物
2011年5月04日
【学 名】Ruvettus pretiosus
【種 名】バラムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１日（火）
【ひと言】
皮目です。
薔薇のような棘のある皮目をしていて、
うっかり触ると怪我をします。
身に大量のワックスがあるために、
食用としては適しません。
本品は、食用流通はできません・・・m(._.)m
ばらむつ干物
2011年5月03日
【学 名】Ruvettus pretiosus
【種 名】バラムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２５ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１日（火）
【ひと言】
全身にぎっちりとワックスがのっており、
七輪などで焼くと、脂がしたたり一見落ち美味しそうだが、
食べれません。
食べ過ぎると下痢になりますので自己責任で。
本品は、食用流通はできません・・・m(._.)m
あかむつ干物
2011年5月02日
【学 名】Doederleinia berycoides
【種 名】アカムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２５８ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
皮目です。
「赤い宝石」とも呼ばれるその美しい色合いで
あなたの食卓を高級料亭へ変貌させる！？
日本海で最も高価とされる「ノドクロ」の正式名称。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m