2011年5月20日
【学 名】Saurida umeyoshii
【種 名】クロエソ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】567g
【撮影日】平成20年2月20日(水)
【ひと言】
皮目です。
マエソと似ているが、黒い腹をしているのが特徴。
グロテスクなので、一口大にカットして
衣に包んで揚げてもいいかもしれません。
食感がパリパリしてまあまあいけます。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー くろえそ