2012年11月20日
【学 名】Setarches guentheri
【種 名】シロカサゴ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】175g
【撮影日】平成20年3月20日(木)
【コメント】
皮目です。
皮色は、目を見張る鮮やかな朱色をしている。
沼津では「アカカサゴ」と呼ばれ、愛されている。
鋭利な背鰭に注意が必要。
小振りなものはよく油で揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー しろかさご