2012年10月19日
【学 名】Konosirus punctatus
【種 名】コノシロ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】130g
【撮影日】平成23年7月29日(金)
【コメント】
皮目です。
皮色は腹部は銀白色、腹部は紺色をした青魚の典型。
鮮度が落ちやすいのが難点のために、速やかな加工を要する。
小骨と旨味が強いので
酒焼きや油で揚げる等で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
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