【学 名】Cololabis saira
【種 名】サンマ(ハリコ)丸干
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】19g
【撮影日】平成20年1月24日(木)
【コメント】
秋刀魚の旬は秋ですが、
本種は知る人ぞ知る、春先に獲れる静岡の味。
脂が薄いのですが、サンマ独特のコクが売りです。
軽く炙って食べるとおいしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年10月02日
【学 名】Cololabis saira
【種 名】サンマ(ハリコ)丸干
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】19g
【撮影日】平成20年1月24日(木)
【コメント】
秋刀魚の旬は秋ですが、
本種は知る人ぞ知る、春先に獲れる静岡の味。
脂が薄いのですが、サンマ独特のコクが売りです。
軽く炙って食べるとおいしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー さんま(young)