2012年8月14日
【学 名】Pleurogrammus azonus
【種 名】ホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】233g
【撮影日】平成19年11月21日(水)
【コメント】
皮目です。
背部は褐色、腹部は赤みを帯びているものが多い。
皮下にも脂ありパリパリして美味。
市場では真ボッケ干しとして愛されています。
ボリューム感が売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
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