【学 名】Anyperodon leucogrammicus
【種 名】アズキハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４８１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（金）
【コメント】
身色は、白身で美しい色合いをしている。
身質はしっかりとして、また身も厚めです。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
あかはた干物
2012年8月20日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
鮮やかな朱色をしている。
味わい薄いために、醤油を垂らしたり、
皮も揚げるなどで食べれ、お勧めです。
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あかはた干物
2012年8月19日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質は柔らかく、ほぐれやすい。
味わい薄いために揚げるなどで、お勧めです。
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あおはた干物
2012年8月18日
【学 名】Epinephelus awoara
【種 名】アオハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２２１ｇ
【撮影日】平成１９年８月２０日（木）
【コメント】
皮目です。
黄色い皮目をしているために、「黄羽太」とも呼ばれる。
黄色い魚は魚の多様性を伝えてくれます。
皮下に脂があることと、身が厚くつまっている感があるため
ボリューム感があり、お勧めです。
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あおはた干物
2012年8月17日
【学 名】Epinephelus awoara
【種 名】アオハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２２１ｇ
【撮影日】平成１９年８月２０日（木）
【コメント】
黄色い皮目をしているために、「黄羽太」とも呼ばれる。
身は、全体的に美しい白身をしている。
腹も身が厚めで、しっかりとした身質をしている。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
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きたのほっけ干物
2012年8月16日
【学 名】Pleurogrammus monopterygius
【種 名】キタノホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０６ｇ
【撮影日】平成２０年６月１２日（木）
【コメント】
皮目です。
黄色と黒色の帯が走り虎模様をして、一見グロテスク。
真ホッケより水分量は多めといわれるが、脂はのる。
市場では、縞ホッケ干物として愛されています。
ボリュームが売りで、お勧めです。
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きたのほっけ干物
2012年8月15日
【学 名】Pleurogrammus monopterygius
【種 名】キタノホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０６ｇ
【撮影日】平成２０年６月１２日（木）
【コメント】
脂が全体にのっているものが多い。
市場では、縞ホッケ干物として愛されています。
ボリュームが売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ほっけ干物
2012年8月14日
【学 名】Pleurogrammus azonus
【種 名】ホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３３ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２１日（水）
【コメント】
皮目です。
背部は褐色、腹部は赤みを帯びているものが多い。
皮下にも脂ありパリパリして美味。
市場では真ボッケ干しとして愛されています。
ボリューム感が売りで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ほっけ干物
2012年8月13日
【学 名】Pleurogrammus azonus
【種 名】ホッケ干物
【原産地】北海道産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３３ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２１日（水）
【コメント】
身は、全体的に脂がのって白濁している。
腹も身が厚めで、ボリューム感が売り。
骨離れがよくお子様にも、お勧めです。
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くじめ干物
2012年8月12日
【学 名】Hexagrammos agrammus
【種 名】クジメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年６月２５日（月）
【コメント】
皮目です。
褐色地に複雑な斑模様が走る。
小振りだが、その分、鱗も気になりづらい。
皮下にも脂がのっていて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m