2011年9月28日
【学 名】Sargocentron spinosissimum
【種 名】イットウダイ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】147g
【撮影日】平成23年5月30日(月)
【ひと言】
通の間では、食用として美味な魚で知られているので捌いてみた。
鱗が硬く、一苦労。
売れるかは、馴染みの問題か。
身は白身で甘みがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー いっとうだい