2011年4月08日
【学 名】Decapterus muroadsi
【種 名】ムロアジ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】159g
【撮影日】平成19年12月9日(日)
【ひと言】
皮目です。
皮は身とくっつき、はがれにくいため、
そのままほぐして食べる。
真鯵に比べてやや臭み、クセがあるが、
旨味があるので相殺される。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー むろあじ