【学 名】Pterygotrigla hemisticta
【種 名】ソコホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３８ｇ
【撮影日】平成２１年１１月６日（金）
【ひと言】
皮目です。
色彩は明るく鮮やかである。
背の方には無数の黒い斑点があるのも特徴。
吻が尖っているので注意が必要。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
そこほうぼう干物
2011年7月10日
【学 名】Pterygotrigla hemisticta
【種 名】ソコホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３８ｇ
【撮影日】平成２１年１１月６日（金）
【ひと言】
余り獲れずに希少である。
ホウボウよりもふっくらしており、
身が厚くボリューム感があるのでお勧めです。
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ほうぼう干物
2011年7月09日
【学 名】Chelidonichthys spinosus
【種 名】ホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７３ｇ
【撮影日】平成２２年７月１９日（月）
【ひと言】
皮目です。
色合いが深い焦げ茶色が多いが、
稀に赤色のものもある。
胸鰭は一様に光沢のある緑色、青色をして美しい。
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ほうぼう干物
2011年7月08日
【学 名】Chelidonichthys spinosus
【種 名】ホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７３ｇ
【撮影日】平成２２年７月１９日（月）
【ひと言】
身質はもっちりとしっかりしており、
肉厚で美味といえる。
頭が硬いために割るのにはよく切れる
包丁が必要。
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みしまおこぜ干物
2011年7月07日
【学 名】Uranoscopus japonicus
【種 名】ミシマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７５ｇ
【撮影日】平成１９年１１月８日（木）
【ひと言】
皮目です。
まるで爬虫類の様な独特な模様と
褐色系の色使いをしており
食べれるのかと一見思いがちですが、美味な魚。
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みしまおこぜ干物
2011年7月06日
【学 名】Uranoscopus japonicus
【種 名】ミシマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７５ｇ
【撮影日】平成１９年１１月８日（木）
【ひと言】
白身でクセが無くとても美味です。
頭の後部にある太く鋭利な棘は
ハサミなどでカットするなど注意が必要。
文献をひも解くとなにやら伊豆の三島とご縁があるようだ。
見てくれはいまいちだが、味で勝負といえお勧めです。
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はおこぜ干物
2011年7月05日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
皮目です。
全体的に褐色であるが、赤の色使いが多くとても美しい。
小さくかわいいが、背鰭は鋭利で大きく、
胸鰭、口などにも毒があるので
ハサミなどで全てカットするなど注意が必要。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はおこぜ干物
2011年7月04日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
和歌山では味噌汁などで食べられるようだが、
干物にしたら美しく美味しいが、
歩留まりは非常に悪い魚でもあります。
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だるまおこぜ干物
2011年7月03日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
頭部は大きく丸いのが特徴。
達磨のような風貌からか名付けられた。
石みたいに堅いので包丁に気をつける。
また、各鰭の棘は強毒があるので、必ず除去する必要がある。
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だるまおこぜ干物
2011年7月02日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
弾力のある白身でとても美味。
このオコゼも
背鰭に強力な毒腺があるので、
ハサミなどで除去する必要がある。
干物だが、丸ごと唐揚にしても美味しい。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m