【学 名】Lutjanus stellatus
【種 名】フエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
白濁した白身で脂がのっている。
小振りなことが難点だが、
身は柔らかく、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
しらこだい干物
2012年2月18日
【学 名】Chaetodon nippon
【種 名】シラコダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６９ｇ
【撮影日】平成２１年１月９日（金）
【ひと言】
皮目です。
一際目立つ、鮮やかな黄色の原色をしている。
肋が長いために反り返ってしまい、
焼くのが難しいが、
珍しさの点で、お勧めです。
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しらこだい干物
2012年2月17日
【学 名】Chaetodon nippon
【種 名】シラコダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６９ｇ
【撮影日】平成２１年１月９日（金）
【ひと言】
白濁した白身をして美しい身をしている。
肋がとても長いのが特徴で、開くのに技術がいる。
個体によると思うがやや磯臭さがあったが、
脂はのっており、お勧めです。
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てりえびす干物
2012年2月16日
【学 名】Sargocentron ittodai
【種 名】テリエビス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
皮目です。
朱の美しい色合いをしている。
棘があるので注意が必要。
鱗が堅いのが難点ですが、お勧めです。
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てりえびす干物
2012年2月15日
【学 名】Sargocentron ittodai
【種 名】テリエビス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
身は白濁しており
美しく上品です。
小ぶりが多いが旨味有り、お勧めです。
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めだい干物
2012年2月14日
【学 名】Hyperoglyphe japonica
【種 名】メダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９９８ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【ひと言】
皮目です。
その名の通り、大きくかわいい眼のが特徴。
皮下もしっとりとした脂がのっていて
繊細で上品な味わいなので、お勧めです。
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めだい干物
2012年2月13日
【学 名】Hyperoglyphe japonica
【種 名】メダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９９８ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【ひと言】
身は白濁色をしていて美しく
脂がのっている証拠。
身も厚くボリューム感があり、お勧めです。
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たまめいち干物
2012年2月12日
【学 名】Gymnocranius sp.
【種 名】タマメイチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６９ｇ
【撮影日】平成２０年１０月２２日（水）
【ひと言】
皮目です。
メイチダイよりも光沢のある皮色と、
模様はほとんど見られないのが特徴。
皮下が美味しく、お勧めです。
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たまめいち干物
2012年2月11日
【学 名】Gymnocranius sp.
【種 名】タマメイチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６９ｇ
【撮影日】平成２０年１０月２２日（水）
【ひと言】
美しい白濁色の身色をしている。
身はふっくら柔らかく、
脂はのっており、お勧めです。
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めいちだい干物
2012年2月10日
【学 名】Gymnocranius griseus
【種 名】メイチダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４５ｇ
【撮影日】平成２０年８月２１日（木）
【ひと言】
皮目です。
濃淡のある褐色系の色合い。
眼の上を走る一の字。これぞメイチの特徴。
粋な魚で、お勧めです。
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