【学 名】Peristedion orientale
【種 名】キホウボウ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】5g
【撮影日】平成22年4月30日(金)
【ひと言】
皮目です。
鮮度によって色合いも綺麗な赤から
色素が抜けてゆく。
手際の良さが大事な魚です。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月21日
【学 名】Peristedion orientale
【種 名】キホウボウ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】5g
【撮影日】平成22年4月30日(金)
【ひと言】
皮目です。
鮮度によって色合いも綺麗な赤から
色素が抜けてゆく。
手際の良さが大事な魚です。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月20日
【学 名】Peristedion orientale
【種 名】キホウボウ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】8g
【撮影日】平成21年12月4日(金)
【ひと言】
細身なので身は食べるところがほとんど無い。
しかし、丸ごと唐揚げにしたら
頭から食べれるのでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月19日
【学 名】Lepidotrigla guentheri
【種 名】カナド干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】133g
【撮影日】平成22年1月8日(金)
【ひと言】
皮目です。
鮮度が落ちると皮が剥がれてくる。
ホウボウの仲間では、色彩は濃い赤色で
鮮やかなのでお勧めします。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月18日
【学 名】Lepidotrigla guentheri
【種 名】カナド干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】133g
【撮影日】平成22年1月8日(金)
【ひと言】
身は白身でもっちりしている。
細身でスマートな体つき。
皮下に脂がのっているのでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月17日
【学 名】Lepidotrigla japonica
【種 名】トゲカナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】18g
【撮影日】平成23年6月14日(火)
【ひと言】
皮目です。
胸鰭が非常に長く発達し伸張している。
大きい胸鰭なので、
ひろげた時の美しさは他を圧倒します。
存在感でお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月16日
【学 名】Lepidotrigla japonica
【種 名】トゲカナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】18g
【撮影日】平成23年6月14日(火)
【ひと言】
美しい白肌で、気品が漂う。
繊細な身質でホクホク食べれます。
小ぶりですが、存在感でお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月15日
【学 名】Lepidotrigla abyssalis
【種 名】ソコカナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】23g
【撮影日】平成21年10月13日(火)
【ひと言】
皮目です。
カナドと似ているが、体高が高く、
吻が尖っているのが特徴。
色合いは美しくお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月14日
【学 名】Lepidotrigla abyssalis
【種 名】ソコカナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】23g
【撮影日】平成21年10月13日(火)
【ひと言】
カナガシラに比べて小さいのが難点か。
吻は尖っているので注意が必要。
脂はのっているのでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月13日
【学 名】Lepidotrigla microptera
【種 名】カナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】140g
【撮影日】平成20年2月19日(火)
【ひと言】
皮目です。
ホウボウと比べて色合いが鮮やか、
鱗が大きいのがやや難点か。
金頭というように、頭を割るのに力がいる。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2011年7月12日
【学 名】Lepidotrigla microptera
【種 名】カナガシラ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】140g
【撮影日】平成20年2月19日(火)
【ひと言】
身色は白身で美しい。
身質に弾力があり、
脂がのっているのでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m