【学 名】Chelidonichthys spinosus
【種 名】ホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７３ｇ
【撮影日】平成２２年７月１９日（月）
【ひと言】
皮目です。
色合いが深い焦げ茶色が多いが、
稀に赤色のものもある。
胸鰭は一様に光沢のある緑色、青色をして美しい。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ほうぼう干物
2011年7月08日
【学 名】Chelidonichthys spinosus
【種 名】ホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７３ｇ
【撮影日】平成２２年７月１９日（月）
【ひと言】
身質はもっちりとしっかりしており、
肉厚で美味といえる。
頭が硬いために割るのにはよく切れる
包丁が必要。
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みしまおこぜ干物
2011年7月07日
【学 名】Uranoscopus japonicus
【種 名】ミシマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７５ｇ
【撮影日】平成１９年１１月８日（木）
【ひと言】
皮目です。
まるで爬虫類の様な独特な模様と
褐色系の色使いをしており
食べれるのかと一見思いがちですが、美味な魚。
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みしまおこぜ干物
2011年7月06日
【学 名】Uranoscopus japonicus
【種 名】ミシマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７５ｇ
【撮影日】平成１９年１１月８日（木）
【ひと言】
白身でクセが無くとても美味です。
頭の後部にある太く鋭利な棘は
ハサミなどでカットするなど注意が必要。
文献をひも解くとなにやら伊豆の三島とご縁があるようだ。
見てくれはいまいちだが、味で勝負といえお勧めです。
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おにおこぜ干物
2011年7月01日
【学 名】Inimicus japonicus
【種 名】オニオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３９２ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【ひと言】
皮目です。
厳つくかたい顔と姿形で、
岩などと同化して見分けがつきにくい。
ウッカリ踏みつけないように注意が必要。
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おにおこぜ干物
2011年6月30日
【学 名】Inimicus japonicus
【種 名】オニオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３９２ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【ひと言】
白身でモッチリ感がありとても美味。
いかに高級魚といえど
背鰭に強力な毒腺があるので、
ハサミなどで除去する必要がある。
干物だが、適当にカットして唐揚にしても美味しい。
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あおみしま干物
2011年6月29日
【学 名】Xenocephalus elongatus
【種 名】アオミシマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０４ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【ひと言】
皮目です。
黄色い皮のミシマオコゼに対して、
本種は青みがかっているのが特徴。
頭の後部に太く鋭い棘があり注意が必要。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あおみしま干物
2011年6月28日
【学 名】Xenocephalus elongatus
【種 名】アオミシマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０４ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【ひと言】
白身で弾力のあるもっちりとした食感が楽しめます。
大きいので一口大にカットして、
また臭みがある場合もあるので、
油で揚げると美味しく召し上がれます。
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なんべいゆめかさご干物
2011年6月25日
【学 名】Helicolenus percoides
【種 名】ナンベイユメカサゴ干物
【原産地】南米産（大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４６ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２５日（日）
【ひと言】
皮目です。
オキカサゴよりもオレンジ色をしており、
沼津名物の夢笠子に近い。
微妙に鮮度感がどうかという意見もあるが、
色合いは勿論綺麗なので皿に映え、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
なんべいゆめかさご干物
2011年6月24日
【学 名】Helicolenus percoides
【種 名】ナンベイユメカサゴ干物
【原産地】南米産（大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４６ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２５日（日）
【ひと言】
駿河湾産ではございませんが、沼津名産ということで掲載しました。
オキカサゴ同様、非常に脂がのっています。
こちらもカサゴの価値観が変わるほど美味しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m