【学 名】Antigonia rubescens
【種 名】ベニヒシダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２０３ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
皮目です。
淡いピンク色の色彩で眼を見張る存在感。
菱形の体形のために、これぞ職人技、難易度最上級のひらき。
こんがり焼くと皮目までパリパリと香ばしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
べにひしだい干物
2013年5月25日
【学 名】Antigonia rubescens
【種 名】ベニヒシダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２０３ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
身には非常にきめ細かい脂がのっている。
身質はやわらかく、焼くと香ばしい。
ほんのりと甘みのある味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あらめぎんめ干物
2013年5月22日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２２ｇ
【撮影日】平成２４年１０月４日（木）
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のあるメタリックシルバーをして美しい。
大きな眼と顎髭を蓄えてなかなかの風貌。
やや肉厚でやわらかな身をもつ。
クセが少なめなので醤油や酒焼きなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あらめぎんめ干物
2013年5月21日
【学 名】Polymixia berndti
【種 名】アラメギンメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２２ｇ
【撮影日】平成２４年１０月４日（木）
【コメント】
身は、白濁したうつくしい白身をしている。
身にはきめ細かい脂がのっている。
身質はやわらかく、肉厚な身をもつ。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たなかげんげ干物
2013年5月05日
【学 名】Lycodes tanakae
【種 名】タナカゲンゲ干物
【原産地】新潟県産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９９７ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
皮目です。
頭部が大きく、一見魚に見えず別の生き物のよう。
黄褐色の体色をしていて、外見とともにまるでキツネ。
味わい淡白でクセのない味わいなので、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たなかげんげ干物
2013年5月04日
【学 名】Lycodes tanakae
【種 名】タナカゲンゲ干物
【原産地】新潟県産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９９７ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
【学 名】Lycodes tanakae
【種 名】タナカゲンゲ干物
【原産地】新潟県産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９９７ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
身は全体が白く、うつくしい白身をしている。
身質は、やわらかく骨太です。
大ぶりかつ肉厚で、食べるとしたらなかなかのボリューム感です。
一口大にカットしてバター焼や唐揚などでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
のろげんげ干物
2013年5月03日
【学 名】Bothrocara hollandi
【種 名】ノロゲンゲ干物
【原産地】新潟県産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
皮目です。
淡い褐色の美しい皮色をしている。
鱗がなく腹が弱いので、透き通って見える。
身に独特の旨味があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
のろげんげ干物
2013年5月02日
【学 名】Bothrocara hollandi
【種 名】ノロゲンゲ干物
【原産地】新潟県産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
身は、顕著に白濁したうつくしい白身をしている。
身質は、繊細できめ細かい。
腹膜は黒く、グロテスクだが、
骨が柔らかく唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いれずみがじ干物
2013年5月01日
【学 名】Lycodes caudimaculatus
【種 名】イレズミガジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は、薄紫を帯びた色合い。
頭部は黒ずみ、姿は細長くなかなかグロい。
鱗はなく、滑らかな体表をしている。
その容姿の故に、衣を付けて揚物などで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いれずみがじ干物
2013年4月30日
【学 名】Lycodes caudimaculatus
【種 名】イレズミガジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【コメント】
身は、やや透明感のある白濁した白身をしている。
身質は細長く小ぶりなためか、繊細できめ細かい。
底魚の為に、腹が弱く骨が柔らかい。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m