【学 名】Uranoscopus japonicus
【種 名】ミシマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７５ｇ
【撮影日】平成１９年１１月８日（木）
【ひと言】
白身でクセが無くとても美味です。
頭の後部にある太く鋭利な棘は
ハサミなどでカットするなど注意が必要。
文献をひも解くとなにやら伊豆の三島とご縁があるようだ。
見てくれはいまいちだが、味で勝負といえお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
はおこぜ干物
2011年7月05日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
皮目です。
全体的に褐色であるが、赤の色使いが多くとても美しい。
小さくかわいいが、背鰭は鋭利で大きく、
胸鰭、口などにも毒があるので
ハサミなどで全てカットするなど注意が必要。
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はおこぜ干物
2011年7月04日
【学 名】Hypodytes rubripinnis
【種 名】ハオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【ひと言】
和歌山では味噌汁などで食べられるようだが、
干物にしたら美しく美味しいが、
歩留まりは非常に悪い魚でもあります。
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だるまおこぜ干物
2011年7月03日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
頭部は大きく丸いのが特徴。
達磨のような風貌からか名付けられた。
石みたいに堅いので包丁に気をつける。
また、各鰭の棘は強毒があるので、必ず除去する必要がある。
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だるまおこぜ干物
2011年7月02日
【学 名】Erosa erosa
【種 名】ダルマオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０８ｇ
【撮影日】平成２３年６月１４日（火）
【ひと言】
弾力のある白身でとても美味。
このオコゼも
背鰭に強力な毒腺があるので、
ハサミなどで除去する必要がある。
干物だが、丸ごと唐揚にしても美味しい。
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おにおこぜ干物
2011年7月01日
【学 名】Inimicus japonicus
【種 名】オニオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３９２ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【ひと言】
皮目です。
厳つくかたい顔と姿形で、
岩などと同化して見分けがつきにくい。
ウッカリ踏みつけないように注意が必要。
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おにおこぜ干物
2011年6月30日
【学 名】Inimicus japonicus
【種 名】オニオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３９２ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【ひと言】
白身でモッチリ感がありとても美味。
いかに高級魚といえど
背鰭に強力な毒腺があるので、
ハサミなどで除去する必要がある。
干物だが、適当にカットして唐揚にしても美味しい。
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あおみしま干物
2011年6月29日
【学 名】Xenocephalus elongatus
【種 名】アオミシマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０４ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【ひと言】
皮目です。
黄色い皮のミシマオコゼに対して、
本種は青みがかっているのが特徴。
頭の後部に太く鋭い棘があり注意が必要。
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あおみしま干物
2011年6月28日
【学 名】Xenocephalus elongatus
【種 名】アオミシマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０４ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【ひと言】
白身で弾力のあるもっちりとした食感が楽しめます。
大きいので一口大にカットして、
また臭みがある場合もあるので、
油で揚げると美味しく召し上がれます。
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おきごんべ干物
2011年6月27日
【学 名】Cirrhitichthys aureus
【種 名】オキゴンベ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【ひと言】
皮目です。
美しい黄色の体色をしている。
背鰭が大きいこと、
胸鰭が発達していることが特徴としてあげられる。
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