【学 名】Ichthyococcus elongatus
【種 名】シンジュエソ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２８ｇ
【撮影日】平成１８年６月３日（土）
【ひと言】
やや透明感のある白色の身色をしています。
味覚はまるで脂の薄い鰯のようでした。
私はなんとか食べましたが・・・
栄養成分不明種なので、お勧めしません・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
あかえそ干物
2011年8月20日
【学 名】Synodus ulae
【種 名】アカエソ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３３ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【ひと言】
皮目です。
皮の色も、鱗も、姿形もグロテスクです。
しかし食べたらいけるので、
あとは馴染み次第か。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかえそ干物
2011年8月19日
【学 名】Synodus ulae
【種 名】アカエソ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３３ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【ひと言】
白身で美しい身色をしています。
脂ののりは薄めで、小骨が非常に多いので
油で揚げると
食べれます。ボリュームがお勧めです。
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やせむつ干物
2011年8月18日
【学 名】Epigonus pectinifer
【種 名】ヤセムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【ひと言】
皮目です。
大きな眼と灰色系の色使いが特徴。
鮮度が落ちやすく、
鱗が剥がれやすいのがやや難点か。
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やせむつ干物
2011年8月17日
【学 名】Epigonus pectinifer
【種 名】ヤセムツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【ひと言】
白身で美しい身色をしています。
全身に脂がのっており美味。
両面をよく焼けば頭から
美味しく食べれるのでお勧めです。
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はつめ干物
2011年8月16日
【学 名】Sebastes owstoni
【種 名】ハツメ干物
【原産地】新潟産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【ひと言】
皮目です。
黄色か橙色の体色をしており、とても美しい。
シンプルで無駄の無い顔、姿をしている。
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はつめ干物
2011年8月15日
【学 名】Sebastes owstoni
【種 名】ハツメ干物
【原産地】新潟産（日本海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【ひと言】
駿河湾の魚ではないが、理解を深めるために掲載。
メバルの仲間ですが、体の線は細い。
脂がとてものっておりお勧めです。
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やなぎのまい干物
2011年8月14日
【学 名】Sebastes steindachneri
【種 名】ヤナギノマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７４ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
皮目です。
皮の色は珍しい黄色の魚。
体表には不規則な斑模様があるのが特徴。
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やなぎのまい干物
2011年8月13日
【学 名】Sebastes steindachneri
【種 名】ヤナギノマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７４ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
駿河湾の魚ではないが、理解を深めるために掲載。
姿形はカサゴに似ている。
鋭い背棘には注意が必要。
唐揚げなどにしても美味しくお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たけのこめばる干物
2011年8月12日
【学 名】Sebastes oblongus
【種 名】タケノコメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年１０月１４日（日）
【ひと言】
皮目です。
背中の斑模様は、メバルによく見られる特徴ですが、
色合いが全体的に鈍い茶褐色系の為に、
存在感は薄い。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m