【学 名】Sebastes itinus
【種 名】ヤナギメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７ｇ
【撮影日】平成２０年１１月４日（火）
【コメント】
皮目です。
皮色は、淡いオレンジ色系をして食欲をそそる。
背鰭はやや鋭利で注意が必要ですが、
衣を付けてよく油で揚げると食せ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
やなぎめばる干物
2013年2月17日
【学 名】Sebastes itinus
【種 名】ヤナギメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７ｇ
【撮影日】平成２０年１１月４日（火）
【コメント】
身は、脂がのっていて白濁した白身をしている。
身脂は、甘く旨味がありとても美味。
頭や棘ごと食べたいので
衣を付けて唐揚げなどでも、お勧めです。
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とげはなすずき干物
2013年2月08日
【学 名】Liopropoma japonicum
【種 名】トゲハナスズキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１５日（木）
【コメント】
皮目です。
皮色は、全体的に目を見張る鮮やかな朱色をしている。
皮は薄めですが、組織はしっかりしていて硬い。
クセの少ない味わいなので油で揚げる料理などで、お勧めです。
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とげはなすずき干物
2013年2月07日
【学 名】Liopropoma japonicum
【種 名】トゲハナスズキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１５日（木）
【コメント】
身は透明感のある、やや白濁している美しい白身をしている。
身質は柔らかく、ほんのりとした甘い味わいが舌にからまる。
深場に生息するも腹膜は白色。
クセの少ない味わいなので唐揚げなどにしても、お勧めです。
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やりひげ干物
2013年1月21日
【学 名】Caelorinchus multispinulosus
【種 名】ヤリヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４ｇ
【撮影日】平成１９年１２月２日（日）
【コメント】
皮目です。
皮色は、光沢のあるメタリックな銀色をしている。
まるで槍のように吻は長く、前方に突き出ている。
小振りなものが多いために唐揚げなどで、お勧めです。
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やりひげ干物
2013年1月20日
【学 名】Caelorinchus multispinulosus
【種 名】ヤリヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４ｇ
【撮影日】平成１９年１２月２日（日）
【コメント】
身は、透明感のある瑞々しい白身をしている。
身質や腹部は柔らかいので崩れやすいので捌くのに一苦労。
体形は尖った吻と極端に細長い尻尾が特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
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もようひげ干物
2013年1月19日
【学 名】Caelorinchus hubbsi
【種 名】モヨウヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
皮目は全体的に乳白色をしているが、
背部に二筋のラインが入っているのが個性的。
体つきは尻尾に向って極端に細長くなる。
細かい個体が多いので素揚げなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
もようひげ干物
2013年1月18日
【学 名】Caelorinchus hubbsi
【種 名】モヨウヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
身は、やや白濁した白身をしている。
身や腹は水分が多めでとても柔らかく、脆い。
小さいサイズが多く、尻尾に向ってとても細長くなっていく。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
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むすじそこだら干物
2013年1月17日
【学 名】Caelorinchus hexafasciatus
【種 名】ムスジソコダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０１ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は灰色をして、表面はザラザラとしている。
眼が大きく、吻の長い独特のかわいらしい顔立ちをしている。
頭部は捨てずこんがり焼いて潮汁にしても、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
むすじそこだら干物
2013年1月16日
【学 名】Caelorinchus hexafasciatus
【種 名】ムスジソコダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０１ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
身は透明感のある、やや白濁した美しい白身をしている。
胴部の身は厚くボリューム感があるが、尻尾にむかって細長くなっていく。
中骨は鋭利なために、注意が必要です。
クセの少ない淡白な味わいで、お勧めです。
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