【学 名】Selar crumenophthalmus
【種 名】メアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
真鯵に比べて、
ふっくらと丸みを帯びている形をしているのが特徴。
脂が薄めだが、やはりコクで勝負。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
くさやもろ干物
2011年4月26日
【学 名】Decapterus macarellus
【種 名】クサヤモロ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２１２ｇ
【撮影日】平成２１年９月１４日（月）
【ひと言】
皮目です。
鮮度が良いと皮目に青い縦線が走っていることが多い。
口周りと身質も、
全体的に青みがかっているのが特徴。
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くさやもろ干物
2011年4月25日
【学 名】Decapterus macarellus
【種 名】クサヤモロ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２１２ｇ
【撮影日】平成２１年９月１４日（月）
【ひと言】
沼津では「アオムロ」、「ムロアジ」の地元名で売られています。
ムロアジに比べてやや生臭感があり、脂が薄いが、
まったりとしたコクがあり、美味といえる。
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おあかむろ干物
2011年4月24日
【学 名】Decapterus tabl
【種 名】オアカムロアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０２ｇ
【撮影日】平成２０年１０月２２日（水）
【ひと言】
皮目です。
胸鰭と尾鰭が赤く、
身質は全体的に赤みがかっているのが特徴。
沼津では秋に沢山獲れ、
「オアカ」の地元名で売られています。
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おあかむろ干物
2011年4月23日
【学 名】Decapterus tabl
【種 名】オアカムロアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０２ｇ
【撮影日】平成２０年１０月２２日（水）
【ひと言】
細長いスマートな体形で、
身質はしっかりとしていて硬めだが、
ムロアジのようにコクのある味わいが特徴。
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あかあじ干物
2011年4月22日
【学 名】Decapterus akaadsi
【種 名】アカアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（金）
【ひと言】
皮目です。
胸鰭と尾鰭が赤く、
身質も全体的に赤みがかっているのが特徴。
沼津ではその美しさから
「ヒメアジ」の地元名で売られています。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかあじ干物
2011年4月21日
【学 名】Decapterus akaadsi
【種 名】アカアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（金）
【ひと言】
皮目と同じく
身質が全体的に赤みがかっているのが特徴。
真鯵に比べて脂薄めだが、希少度は満点。
売っていたら即買いです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おきあじ干物
2011年4月20日
【学 名】Uraspis helvola
【種 名】オキアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９８ｇ
【撮影日】平成２０年８月１２日（火）
【ひと言】
皮目です。
沼津では「ドロアジ」の地元名で売られています。
皮目がアジ科特有の光沢が少なく、
薄汚れ感があるが美味。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おきあじ干物
2011年4月19日
【学 名】Uraspis helvola
【種 名】オキアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９８ｇ
【撮影日】平成２０年８月１２日（火）
【ひと言】
身が肉厚で、丸みを帯びてボリューミー。
脂もしっかりのっており、
身質がしっとりとして美味で
外見とのギャップが大きい魚。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
まるあじ干物
2011年4月18日
【学 名】Decapterus maruadsi
【種 名】マルアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６３ｇ
【撮影日】平成２２年２月２４日（水）
【ひと言】
皮目です。
真鯵と比較して細長く、ややパサパサ感があるが、
それが本種の最大の旨さ。
ムロアジの様なコクのある味わいでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m