【学 名】Hexagrammos otakii
【種 名】アイナメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２９１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１７日（月）
【コメント】
身は、白濁した白身をしている。
腹が弱いが、身が厚いのが売り。
身にほんのり旨味があり、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
こうらいとらぎす干物
2012年7月15日
【学 名】Parapercis snyderi
【種 名】コウライトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年８月２８日（木）
【コメント】
皮目です。
とても歌舞いた色合いをしているのが特徴。
身色グロテスクだが、焼いて皮目パリパリと美味。
小ぶりなので油で揚げる等で、お勧めです。
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こうらいとらぎす干物
2012年7月14日
【学 名】Parapercis snyderi
【種 名】コウライトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年８月２８日（木）
【コメント】
身色はみずみずしく、透明感のある白色。
小ぶりなものが多いですが、
クセの少ない味わいで、お勧めです。
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とらぎす干物
2012年7月05日
【学 名】Parapercis pulchella
【種 名】トラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
皮目です。
体色は小豆色の地に白い縞や斑模様がある。
顔が特徴的で黄、青、茶、白、黒などグロテスク。
揚物などで、お勧めです。
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とらぎす干物
2012年7月04日
【学 名】Parapercis pulchella
【種 名】トラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
身は、やや白濁した美しい白色をしている。
口の中は黄色を帯びている。
身質は柔らいので、お勧めです。
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しろぎす干物
2012年7月03日
【学 名】Sillago japonica
【種 名】シロギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０ｇ
【撮影日】平成２０年８月１４日（木）
【コメント】
皮目です。
背部は褐色、腹部は光沢のある白色をしていて美しい。
油で揚げて、サクサクとした食感が楽しめます。
気品上品、お勧めです。
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しろぎす干物
2012年7月02日
【学 名】Sillago japonica
【種 名】シロギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０ｇ
【撮影日】平成２０年８月１４日（木）
【コメント】
透明感のある美しい白身をしている。
酒をハケ等で塗って、焼きます。
ほんのりと香ばしい香りが立ちこめます。
とても上品な味わいで、お勧めです。
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よそぎ干物
2012年6月15日
【学 名】Paramonacanthus japonicus
【種 名】ヨソギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２１年８月１１日（火）
【コメント】
皮目です。
褐色をして一見美味しそうな色合い。
塩焼ならば、皮は剥いだ方がよいか。
馴染みがないだけ、お勧めです。
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よそぎ干物
2012年6月14日
【学 名】Paramonacanthus japonicus
【種 名】ヨソギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２１年８月１１日（火）
【コメント】
身は薄めで、細長い体形をしている。
白濁した白身で、旨味があった。
小さいので油で揚げるなども、お勧めです。
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ひめてんぐはぎ干物
2012年6月13日
【学 名】Naso annulatus
【種 名】ヒメテングハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
皮目です。
全体的に灰色の皮色に、黒斑が散らばっている。
表面はザラザラとしていることや、大きな背鰭を持つので、
油で揚げるなどで、お勧めです。
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