【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２５日（木）
【コメント】
皮目です。
全体的に朱色の美しい皮色をしている。
顔つき厳つく、体つき短く膨らんでいる。
背鰭などは除去する必要がある。
小振りなので唐揚げなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ひめさつまかさご干物
2012年11月17日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２５日（木）
【コメント】
身は、やや白濁した白身をしている。
味わいは淡白で旨さがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
塩焼に醤油を垂らして美味、お勧めです。
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さつまかさご干物
2012年11月16日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２１ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【コメント】
皮目です。
体色の茶色に、綺麗な黄色の胸鰭をもつ。
体つきは短く、膨らみのある寸胴。
背鰭などは除去する必要がある。
身に甘みがあり、お勧めです。
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さつまかさご干物
2012年11月15日
【学 名】Scorpaenopsis neglecta
【種 名】サツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２１ｇ
【撮影日】平成２２年８月６日（金）
【コメント】
身は、脂があり白濁した白身をしている。
味わいは淡白で旨さがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
塩焼に醤油を垂らして美味、お勧めです。
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おにかさご干物
2012年11月12日
【学 名】Scorpaenopsis cirrosa
【種 名】オニカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５４ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１６日（火）
【コメント】
皮目です。
ゴツゴツとした凹凸のある体つきをしている。
色合いは深く、赤茶色をしていることが多い。
背鰭などは除去する必要がある。
油で二度揚げすることでおいしく食べれ、お勧めです。
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おにかさご干物
2012年11月11日
【学 名】Scorpaenopsis cirrosa
【種 名】オニカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５４ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１６日（火）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
クセは少ないが味わいに旨さがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
油で二度揚げすることでおいしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いそかさご干物
2012年11月04日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【コメント】
皮目です。
体や鰭に鮮やかな朱色を纏い、
鰓蓋には赤い小斑があるのが特長です。
小さいが、背鰭の棘に注意が必要。
よく揚げる二度揚げなどで食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
いそかさご干物
2012年11月03日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【コメント】
身は、やや透明感のある美しい白身をしている。
クセのない味わいが特徴です。
小さい個体が多いですがその分、
二度揚げなどで食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たいせいようさば干物
2012年10月27日
【学 名】Scomber scombrus
【種 名】タイセイヨウサバ干物
【原産地】ノルウェー産（北大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５０８ｇ
【撮影日】平成２１年１０月８日（木）
【コメント】
皮目です。
背部の縞模様がくっきりとしている。
皮目まで脂がのっていることが多く、
パリパリとおいしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たいせいようさば干物
2012年10月26日
【学 名】Scomber scombrus
【種 名】タイセイヨウサバ干物
【原産地】ノルウェー産（北大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５０８ｇ
【撮影日】平成２１年１０月８日（木）
【コメント】
身は、全体的に脂がのっていて白濁している。
国産よりもやや細身でスリムだが、
脂のりはすこぶる良好のため、
骨離れもよく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m